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烧冬瓜排骨

烧冬瓜排骨的做法

2张图片

“儿子喜欢红烧口味，懒一懒，一起烧了吧”

食材明细

主料

排骨 500g
冬瓜 500g

辅料

盐适量
糖适量
老抽适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

烧冬瓜排骨的做法步骤

1
排骨泡半个小时
2
海带，粉条泡开
3
枸杞，枣泡开
4
竹荪泡开
5
热油炒葱姜蒜，花椒，八角，辣椒
6
倒入排骨翻炒，加少量老抽
7
倒水没过排骨，放入香菇，红松伞，开大火转小火，加适量盐
8
30分钟后放入海带，粉条，竹荪
9
水开后放入冬瓜
10
最后放入枣，枸杞，糖

小窍门

1.排骨泡水比过热水，方便，保留肉味
2.煮肉时不要盖盖子

来自美食天下小资妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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