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红烧鸡块的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧鸡块的做法步骤

  • 红烧鸡块的做法步骤:1
    1
    八角、干红椒、葱、姜洗净,姜切片,葱切段,干红椒切开,用水泡一下
  • 红烧鸡块的做法步骤:2
    2
    鸡块用冷水浸泡半小时,把血水飘出来
  • 红烧鸡块的做法步骤:3
    3
    热油锅下姜片、八角、干红椒爆香。
  • 红烧鸡块的做法步骤:4
    4
    把鸡块水撩干,爆炒至无血色
  • 红烧鸡块的做法步骤:5
    5
    倒入料酒,煸炒一下
  • 红烧鸡块的做法步骤:6
    6
    加生抽、老抽略翻炒,然后加足水。炖
  • 红烧鸡块的做法步骤:7
    7
    煮到汤汁剩三分之一鸡肉软烂时,撒盐和糖调味,这里注意老抽和生抽都是咸的,盐要少量加,糖只是起调味作用,也少量加,调味完成后加入葱段翻炒一下,成
  • 红烧鸡块的做法步骤:8
    8
    瞧一瞧看一看
来自 美食天下 陶玻网 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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