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红烧鸡块独家

红烧鸡块的做法

2张图片

“麻辣，肉质鲜嫩，咸中带甜，超级下饭。😍”

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

花椒适量
姜适量
干红辣椒 适量
花生油 适量
冰糖适量
老抽适量
生抽适量
八角适量
麻椒适量
蒜适量

麻辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧鸡块的做法步骤

1
斩好的鸡块。
2
冷水绰去血沫。
3
捞出用温水洗净浮沫。
4
花椒麻椒，姜蒜，冰糖，八角，干红辣椒各适量。
5
适量油烧热，冰糖放入，小火融化。
6
冰糖融至焦糖色。
7
鸡块倒入翻炒。
8
适量老抽。
9
翻炒均匀。
10
花椒麻椒，姜蒜，干红辣椒放入。
11
翻炒两下，炒出香味。
12
温水没过鸡块，中小火炖二十五分钟。
13
大火收汁。
14
适量生抽调味，关火盛盘。
15
成品。
16
成品。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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