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蟹煲鸡的做法

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蟹煲鸡既有鸡汤的浓香,又有蟹肉的鲜嫩,是集鲜香美味和补气养血的养生保健功效于一体的广东美食,现在又缝吃蟹的好季节。

食材明细

主料
辅料

蟹煲鸡的做法步骤

  • 蟹煲鸡的做法步骤:1
    1
    三黄鸡宰杀处理干净,沸水淋烫,剁成3厘米左右见方的块;
  • 蟹煲鸡的做法步骤:2
    2
    螃蟹用刷子刷净,去腮、肺,洗净,剁成4块备用;
  • 蟹煲鸡的做法步骤:3
    3
    锅内倒油,放入处理好的鸡肉、螃蟹、调料和水;
  • 蟹煲鸡的做法步骤:4
    4
    盖好锅盖,启动【黄焖鸡】功能;
  • 蟹煲鸡的做法步骤:5
    5
    待烹饪结束后,撒入香芹段,将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门

1、也可根据个人口味加酱油上色;
2、河蟹一定选用鲜活的;
3、不需要加多余的香料,以免破坏螃蟹的鲜味。
来自 美食天下 捷赛私房菜 的作品
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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