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【粤菜】--糖醋黄花鱼

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【粤菜】--糖醋黄花鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

糖醋黄花鱼的做法步骤

  • 【粤菜】--糖醋黄花鱼的做法步骤：1
    1
    先把鱼洗净。
  • 【粤菜】--糖醋黄花鱼的做法步骤：2
    2
    去掉鱼鳞和内脏。
  • 【粤菜】--糖醋黄花鱼的做法步骤：3
    3
    每面斜切三刀，放到淀粉糊中。
  • 【粤菜】--糖醋黄花鱼的做法步骤：4
    4
    把两面都裹上淀粉糊。
  • 【粤菜】--糖醋黄花鱼的做法步骤：5
    5
    锅里放油，5到6成热放入黄花鱼炸制。
  • 【粤菜】--糖醋黄花鱼的做法步骤：6
    6
    炸到上色捞出来。
  • 【粤菜】--糖醋黄花鱼的做法步骤：7
    7
    把油加热，再次放入鱼复炸，盛出来控油。
  • 【粤菜】--糖醋黄花鱼的做法步骤：8
    8
    把黄瓜切片，摆到盘子边上。
  • 【粤菜】--糖醋黄花鱼的做法步骤：9
    9
    把炸好的黄花鱼放入盘中。
  • 【粤菜】--糖醋黄花鱼的做法步骤：10
    10
    锅里留底油，放入蒜末煸炒出香味。
  • 【粤菜】--糖醋黄花鱼的做法步骤：11
    11
    倒入番茄酱、白糖、醋烧开。
  • 【粤菜】--糖醋黄花鱼的做法步骤：12
    12
    淀粉、料酒、水调匀，倒入锅中添加香油调味。
  • 【粤菜】--糖醋黄花鱼的做法步骤：13
    13
    把汁浇到鱼上即可。
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