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肉末茄子

yue大仙
肉末茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

肉末茄子的做法步骤

  • 肉末茄子的做法步骤：1
    1
    茄子切滚刀块，用淀粉抓匀
  • 肉末茄子的做法步骤：2
    2
    肉切丁，葱姜蒜切丁
  • 肉末茄子的做法步骤：3
    3
    准备调汁，将水淀粉、糖、醋、盐、酱油放一起拌匀，加几片切好的蒜瓣
  • 肉末茄子的做法步骤：4
    4
    锅里放油，把茄子炸至金黄捞出
  • 肉末茄子的做法步骤：5
    5
    茄子装盘备用
  • 肉末茄子的做法步骤：6
    6
    锅里留少许油，放入肉丁，炒到肉丁变色
  • 肉末茄子的做法步骤：7
    7
    放入配料炒香
  • 肉末茄子的做法步骤：8
    8
    接着放入调汁，熬稠
  • 肉末茄子的做法步骤：9
    9
    最后放入茄子，炒到每面均匀挂汁
  • 肉末茄子的做法步骤：10
    10
    装盘，完成。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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