“滑嫩蒸鸡是按照小时候经常吃到老妈做的传统做法，记得小时侯经常能吃到老妈做的这道菜，回味无穷，也是现在我们家餐桌上出镜率最频繁的一道菜。不加一滴水和油，调上酱香料，清蒸至熟，原汁原味的鲜甜滑嫩。是一道做法简单的美味佳肴。也就是一道标准的广东粤菜。”

主料

• 白糖 1小勺
• 鸡 500克（半只）
• 酱油 2勺
• 盐 小半勺
• 海天黄豆酱 2勺
• 淀粉 3勺

辅料

• 大蒜 半头