“潮汕的腌黄瓜脯，是一个很好的美食，特别是吃粥、白粥的时候，是一道下饭的菜菜。用它来蒸排骨，却是另有一分风味。瓜脯爽脆可口，排骨软绵，很好吃的一道下饭菜。”

主料

• 排骨 400克
• 黄瓜脯 150克

辅料

• 蒜头 适量
• 生粉 适量

配料

• 生抽 适量
• 盐 适量