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蒸肘子

蒸肘子的做法

1张图片

“不用油炸的肘子。先泡再煮再蒸，最后成品不会很油腻。”

食材明细

主料

生姜一块
肘子一个
料酒适量

辅料

甜面酱 适量
盐适量
桂皮一块

酱香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

蒸肘子的做法步骤

1
肘子洗净泡水半小时
2
加料酒生姜桂皮煮四十五分钟
3
把肘子切成一小块一小块
4
甜面酱炒一下，然后再切好的肘子上抹上盐料酒以及炒好的甜面酱。大火蒸一小时

小窍门

不用油炸的肘子。先泡再煮再蒸，最后成品不会很油腻

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使用的厨具：蒸锅、煮锅

所属分类：热菜

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