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红烧排骨

寒飘
红烧排骨的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤：1
    1
    准备好食材：排骨、青葱、姜丝
  • 红烧排骨的做法步骤：2
    2
    排骨先焯水
  • 红烧排骨的做法步骤：3
    3
    起锅热油炸姜丝，然后把焯好的排骨放进去翻炒，翻炒过程中倒入少许的料酒去腥。
  • 红烧排骨的做法步骤：4
    4
    炒到两面稍微有点黄色，捞起来放置在一旁
  • 红烧排骨的做法步骤：5
    5
    热油炒白糖（火不要太大，不然糖容易焦而发苦）
  • 红烧排骨的做法步骤：6
    6
    白糖融化后开始冒小泡泡的时候把排骨放进去翻炒，上糖色
  • 红烧排骨的做法步骤：7
    7
    倒人一碗水和少许酱油，把青葱放进去，一块焖半个小时左右
  • 红烧排骨的做法步骤：8
    8
    收汁，适当调味，然后把煮烂的青葱剔除
  • 红烧排骨的做法步骤：9
    9
    装盘
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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