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大盘鸡

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大盘鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤：1
    1
    鸡肉砍成小块。
  • 大盘鸡的做法步骤：2
    2
    土豆切去皮块，泡在水中备用
  • 大盘鸡的做法步骤：3
    3
    青蒜切段，生姜切片备用
  • 大盘鸡的做法步骤：4
    4
    青椒，西红柿切块备用。
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    5
    热锅下油，下花椒小火炸香。
  • 大盘鸡的做法步骤：6
    6
    热锅下油，下花椒小火炸香。
  • 大盘鸡的做法步骤：7
    7
    炒到冰糖全部融化，变成浅棕黄色。
  • 大盘鸡的做法步骤：8
    8
    加鸡肉块大火翻炒。
  • 大盘鸡的做法步骤：9
    9
    炒到鸡肉变色，加干辣椒姜葱蒜八角炒香。
  • 大盘鸡的做法步骤：10
    10
    加西红柿翻炒。
  • 大盘鸡的做法步骤：11
    11
    翻炒到西红柿软烂出汁，加食盐和酱油调味。
  • 大盘鸡的做法步骤：12
    12
    加入啤酒和水，保证汤汁没过鸡肉。
  • 大盘鸡的做法步骤：13
    13
    煮开后加入土豆，盖上锅盖，中小火慢炖。
  • 大盘鸡的做法步骤：14
    14
    炖了大概半个小时(期间注意不要让水少干)，汤汁变少，加入青椒快炒几下。要留点汤汁，配上拉条子很好吃。
  • 大盘鸡的做法步骤：15
    15
    啦啦啦
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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