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清炒莲藕

清炒莲藕的做法

1张图片

“秋季又是吃莲藕的好时机。莲藕微甜而脆，含有大量的维生素C和膳食纤维清炒莲藕清热解毒、健脾开胃。清炒莲藕用少食材，操作简单就能做出来。”

食材明细

主料

莲藕 500克

辅料

油 3ml
盐 3克
香葱 10克

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

清炒莲藕的做法步骤

1
莲藕洗净去蒂、分节；
2
去皮洗净，切片；
3
热锅，倒油，放入莲藕片；
4
加入适量的清水，翻炒；
5
放盐、葱，炒均即可；

小窍门

1.莲藕容易氧化，去皮切好之后立下锅；
2.购买炒莲藕要嫩的，煲汤用老莲藕；
3.清炒莲藕少一点盐，清淡更美味。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

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