“小伙子爱吃鸡肉喝鸡汤，而且是原汁原味的纯鸡汤；得知这次过节正好赶上他休息可以回家住几天好高兴啊，我特地买了些他平日里爱吃的蔬菜水果及刚上市的新鲜带壳生板栗回来，更是没忘买了只草仔鸡；想好了：用硬边做板栗烧鸡，而软边呢则炖了他爱喝的纯鸡汤，一只鸡二种吃法，看着他吃的超满足的样子，我这当妈的心里好踏实~~”

主料

• 板栗 370克
• 草仔鸡 850克

辅料

• 芥花油 适量
• 香葱 少许
• 姜片 4片
• 蒜头 3瓣
• 八角 2瓣
• 香叶 1片
• 桂皮 一块
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 食盐 1小勺
• 味精 少许
• 老冰糖 1小把