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滑蛋虾仁

我叫一尾鱼
滑蛋虾仁的做法

  1张图片

“现在基尾虾很便宜，空闲时多买点剥剥虾仁放冰箱，想吃的时候拿点出来一炒，十分钟出锅的快手菜。美味的虾仁省去了剥壳的时间。”

食材明细

主料
辅料

滑蛋虾仁的做法步骤

  • 滑蛋虾仁的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：2
    2
    虾仁中加入2克盐，黄酒和胡椒粉少许，用手抓到发粘
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：3
    3
    捞出虾仁，把黑水倒掉
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：4
    4
    加入生粉搅拌均匀待用
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：5
    5
    鸡蛋中加1克盐，一勺牛奶搅拌均匀
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：6
    6
    锅内放入水加1克盐烧开放入碗豆煮熟
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：7
    7
    锅内加油大火烧至五成热放入虾仁翻炒
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：8
    8
    炒至虾仁变红就可以了
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：9
    9
    加入鸡蛋，等鸡蛋凝固时再翻炒
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：10
    10
    加入碗豆继续翻炒
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：11
    11
    撒上葱花准备出锅
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：12
    12
    成品
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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