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爆炒大闸蟹

JUNJUNHAHA7
爆炒大闸蟹的做法

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食材明细

主料
辅料

爆炒大闸蟹的做法步骤

  • 爆炒大闸蟹的做法步骤：1
    1
    用牙刷把螃蟹全身刷一遍母蟹要把团脐轻轻打开刷干净里面
  • 爆炒大闸蟹的做法步骤：2
    2
    蟹身剁两半，蟹腿剁掉，蟹钳去毛用刀背砸裂备用。
  • 爆炒大闸蟹的做法步骤：3
    3
    小心被钳！把剁好的螃蟹用淀粉裹一遍，蟹黄的地方多蘸一些淀粉。
  • 爆炒大闸蟹的做法步骤：4
    4
    热锅下少许油，八成热下螃蟹煎到外皮全部变红淀粉凝固时捞出装盘。
  • 爆炒大闸蟹的做法步骤：5
    5
    葱姜蒜爆锅，下螃蟹大火翻炒，依次放入料酒、糖、盐、生抽，翻炒三分钟出锅装盘。
来自 美食天下 JUNJUNHAHA7 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   午餐  

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