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东北熏干豆腐卷

东北熏干豆腐卷的做法

1张图片

“东北很普遍的家常菜，熏酱菜的一种，做法比较简单。但是有很丰富的味觉和口感，基本上喝酒必备。下面我就给大家介绍一下做法！”

食材明细

主料

东北干豆腐 350克
猪前槽肉馅 200克

辅料

鸡蛋 1个

配料

水 6勺
白糖 3勺

其他口味
熏工艺
三刻钟耗时
普通难度

东北熏干豆腐卷的做法步骤

1
准备内馅，将肉馅里加鸡蛋和调味料搅均匀。
2
加淀粉和水顺时针搅拌均匀。
3
干豆腐改成合适大小，抹上肉馅。
4
卷成豆腐卷，用牙签扎眼，防止起泡，将豆腐卷收口朝下放入蒸锅。开锅25分钟出锅！
5
炒锅铺锡纸（方便清理），放白糖。
6
用筷子架起豆腐卷，开始熏制，冒烟30秒关火。
7
出锅马上刷上香油，防止表面变干。
8
OK，开动吧。

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使用的厨具：蒸锅

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