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肉酱意粉（附肉酱做法）

黑猫警长kitchen

肉酱意粉（附肉酱做法）的做法

2张图片

食材明细

主料

洋葱半个
清水适量
意大利面 100g
瘦肉 100g
西红柿 3个

辅料

色拉油 适量
黑胡椒 少许
番茄酱 2勺
盐适量
马苏里拉芝士 少许
姜蓉少许
蒜蓉少许

酸甜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

肉酱意粉的做法步骤

1
准备好材料，姜蒜块磨成蒜蓉，洋葱西红柿尽量切小块，瘦肉提前剁碎。
2
先煮意大利面，煮锅烧开水后放入适量意大利面，加一小勺盐，烧开后关火盖盖焖8-10分钟。
3
炒锅热锅下油，倒入姜蒜蓉，爆出香味。
4
接着加入肉末，把肉末炒散开。
5
接着加入洋葱西红柿，翻炒至西红柿变软出汁。
6
加入清水盖过肉末西红柿，大火烧开后转小火焖15分钟。
7
待焖至快收汁时加入两勺番茄酱和少许盐调味出锅。
8
意面焖10分钟后倒出。
9
把煮好的意面加入焖好的肉酱里，再撒上少许马苏里拉奶酪，拌匀即可。出锅后再撒上少许黑胡椒。
10
成品图。
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好吃的肉酱意大利面。
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成品图。
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成品图。

小窍门

尽量用橄榄油或者其他色拉油，花生油味重，加芝士为意粉增加口感和拉丝的粘稠感，也可以不加，瘦肉也可以换成牛肉。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：炒锅

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