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盐水鸭腿

你的笑很美_zhw5443

盐水鸭腿的做法

1张图片

“今天第二次做，希望大家喜欢”

食材明细

主料

鸭腿 1000克

辅料

料酒少许
盐稍微多点
姜 1片
鸡精少许
香料分 少许

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

盐水鸭腿的做法步骤

1
1.锅里放半锅水，稍微多放点盐，料水要咸一点，少许鸡精，加少许料酒，最后加一片姜，大火烧开转小火
2
鸭腿提前解冻
3
料水小火熬10分钟，放入解冻好的鸭腿
4
大火烧开，撇掉上面的血水沫
5
加入香料粉，香料粉是我自己配的。没有香料粉的朋友不放，可以放点花椒
6
转小火炖到筷子可以叉入，不冒血水为止
7
最后鸭腿连卤水一起装进容器里，放入冰箱浸泡24小时就可以啦

小窍门

没有香料粉的朋友，可以放点花椒。鸭腿一定要浸泡时间长，喜欢咸点的浸泡24小时，喜欢淡点的浸泡12小时就可以啦

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使用的厨具：煮锅

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