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番茄鱼汤

這個xiao妞r不太乖

番茄鱼汤的做法

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“冷冷的冬天，做上一碗鱼汤，暖心暖胃。”

食材明细

主料

鱼一条
西红柿 2个
粉丝一把

辅料

盐适量
味极鲜 适量
料酒适量
玉米淀粉 适量
黑胡椒碎 适量
葱适量
姜一片
蒜一瓣

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

番茄鱼汤的做法步骤

1
鱼，去麟去内脏去鱼鳍鱼尾。
2
鱼头中间劈开，鱼切段，加入料酒，味极鲜，黑胡椒碎，玉米淀粉拌匀腌制15分钟。
3
西红柿去皮，切小丁，备用
4
锅里多放一点油，油热放入姜片，蒜片，变色后放葱花。
5
倒入西红柿丁，翻炒。
6
西红柿炒成糊状，加入开水或者高汤。
7
放入盐调味，待水开后，放入鱼头，煮几分钟，放入鱼肉。
8
待鱼肉快煮熟，放入事先冷水泡好的粉丝，煮熟就可以出锅了，不要煮太久，一分钟即可，否则就变成糊了。
9
出锅啦~~~出锅前倒一点香油提味儿即可。

小窍门

切成鱼片也可以，应该更入味儿吧。也可以把粉丝换成金针菇或者其他想吃的菜。

来自美食天下這個xiao妞r不太乖的作品

使用的厨具：不粘锅

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