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番茄鱼汤的做法

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冷冷的冬天,做上一碗鱼汤,暖心暖胃。

食材明细

主料
辅料

番茄鱼汤的做法步骤

  • 番茄鱼汤的做法步骤:1
    1
    鱼,去麟去内脏去鱼鳍鱼尾。
  • 番茄鱼汤的做法步骤:2
    2
    鱼头中间劈开,鱼切段,加入料酒,味极鲜,黑胡椒碎,玉米淀粉拌匀腌制15分钟。
  • 番茄鱼汤的做法步骤:3
    3
    西红柿去皮,切小丁,备用
  • 番茄鱼汤的做法步骤:4
    4
    锅里多放一点油,油热放入姜片,蒜片,变色后放葱花。
  • 番茄鱼汤的做法步骤:5
    5
    倒入西红柿丁,翻炒。
  • 番茄鱼汤的做法步骤:6
    6
    西红柿炒成糊状,加入开水或者高汤。
  • 番茄鱼汤的做法步骤:7
    7
    放入盐调味,待水开后,放入鱼头,煮几分钟,放入鱼肉。
  • 番茄鱼汤的做法步骤:8
    8
    待鱼肉快煮熟,放入事先冷水泡好的粉丝,煮熟就可以出锅了,不要煮太久,一分钟即可,否则就变成糊了。
  • 番茄鱼汤的做法步骤:9
    9
    出锅啦~~~出锅前倒一点香油提味儿即可。

小窍门

切成鱼片也可以,应该更入味儿吧。也可以把粉丝换成金针菇或者其他想吃的菜。
来自 美食天下 這個xiao妞r不太乖 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类  

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