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红烧排骨

又又鱼妞儿
红烧排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤：1
    1
    准备排骨，葱姜蒜。
  • 红烧排骨的做法步骤：2
    2
    排骨冷水下锅，焯一下
  • 红烧排骨的做法步骤：3
    3
    焯好的排骨过水洗干净备用
  • 红烧排骨的做法步骤：4
    4
    加油
  • 红烧排骨的做法步骤：5
    5
    准备白砂糖
  • 红烧排骨的做法步骤：6
    6
    炒糖色
  • 红烧排骨的做法步骤：7
    7
    不停搅拌
  • 红烧排骨的做法步骤：8
    8
    变红色
  • 红烧排骨的做法步骤：9
    9
    加入焯好的排骨翻炒
  • 红烧排骨的做法步骤：10
    10
    排骨均匀上色
  • 红烧排骨的做法步骤：11
    11
    加入水
  • 红烧排骨的做法步骤：12
    12
    加入葱姜蒜
  • 红烧排骨的做法步骤：13
    13
    加入酱油，大火烧开，小火炖半小时左右，先不要➕盐，盐放早了肉会比较硬
  • 红烧排骨的做法步骤：14
    14
    炖差不多加入盐适量，接着炖一会，收汤
  • 红烧排骨的做法步骤：15
    15
    收汤出锅
来自 美食天下 又又鱼妞儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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