“似乎每一道菜都有一段回忆，都有一个故事。很小的时候吃豆腐都是用粮食换的。冬天的时候卖豆腐的人总是会早早的到村子里叫卖，爸爸每次都起的很早，把秤好的粮食拿着，到门口去换豆腐。所以我的早餐就有了香喷喷的小葱拌豆腐吃，配上一碗玉米粥，半个馒头，虽然简简单单，却吃的特别开心。小时候看似平淡的每一天，简单的每一餐，如今回忆起来都倍感珍贵和幸福。

有了孩子很少吃生豆腐，所以就用它来烧菜吃，简单美味，又营养。”

主料

• 豆腐 500g
• 葱 一根

辅料

• 酱油 一勺
• 蚝油 一勺
• 醋 半勺
• 白糖 一勺
• 盐 适量
• 水 半碗
• 油 适量