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【炝拌圆白菜】

【炝拌圆白菜】的做法

5张图片

“简简单单清清爽爽的炝拌圆白菜，好吃又便宜。”

食材明细

主料

圆白菜 适量

辅料

盐适量
白醋适量
蒜适量
干红辣椒 适量
白糖适量
植物油 适量
鸡精适量
香油适量
香菜适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌圆白菜的做法步骤

1
将圆白菜用手撕小块，清洗干净。
2
蒜、干红辣椒切碎。
3
煮锅烧热水将圆白菜焯水，水再次开后马上捞出圆白菜。
4
将焯过水的圆白菜浸泡在冷水中。
5
将圆白菜捞出用手攥一下水分，放入大碗中，加入切碎的香菜。
6
炒锅烧热加入植物油，爆香蒜和干红辣椒后关火。
7
在圆白菜中加入盐、白糖、白醋、鸡精、香油，将锅中的油连同蒜和干红辣椒倒入上面。
8
搅拌均匀即可。
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

1、圆白菜焯水尽量快速，不要太久。
2、香菜量要大些会比较好吃。

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使用的厨具：煮锅

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