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青菜炒鸡蛋

个性胜过姿色

青菜炒鸡蛋的做法

2张图片

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食材明细

主料

鸡蛋 3个
青菜一把

辅料

盐一勺
五香粉 一勺
鸡精一勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青菜炒鸡蛋的做法步骤

1
小青菜去跟洗干净
2
鸡蛋洗净蛋壳后，磕进碗里
3
鸡蛋加入一勺温开水，一点点盐，用筷子搅拌均匀。
4
起油锅，油温五成热时放入鸡蛋液，马上开小火，鸡蛋液半凝固时用锅铲炒散。
5
锅里炒过鸡蛋还剩不少油，直接拿来爆香葱花干辣椒
6
放入小青菜翻炒
7
加入盐、五香粉、鸡精、耗油进行调味翻炒
8
青菜8分熟倒入炒好的鸡蛋简单翻炒一下就可以出锅
9
我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
10
这道菜颜色漂亮，营养丰富

小窍门

1、如果家里有蒜，可以用蒜末爆香再炒小青菜会更香
2.鸡蛋加温开水，是为了让炒出的鸡蛋更滑嫩

来自美食天下个性胜过姿色的作品

使用的厨具：不粘锅

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