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炸茄盒

幸福的热带雨林

炸茄盒的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
肉末适量
木耳适量
鸡蛋适量
面粉适量

辅料

香葱适量

配料

啤酒适量
生抽适量
五香粉 适量
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

炸茄盒的做法步骤

1
木耳泡发洗净剁碎。
2
肉末放大碗，加入香葱。
3
再加入切好的木耳。
4
加入适量的生抽，五香粉和盐。
5
所有材料顺时针搅拌出筋。
6
鸡蛋一个，加适量面粉，啤酒一小碗。
7
鸡蛋,盐，面粉和啤酒调成面糊。
8
茄子去皮。
9
把茄子切成一厘米左右的厚片，中间再切一刀，不切断。
10
中间夹好肉馅。
11
炒锅下油。
12
把夹好肉馅的茄子放面糊里沾好面糊。
13
下锅里炸。
14
至两面金黄出锅。

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使用的厨具：炒锅

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