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香酥瓜条

香酥瓜条的做法

1张图片

“冬瓜口感清淡，总炖汤难免会腻，裹点粉炸着吃，香酥可口又不腻，大人孩子都喜欢！”

食材明细

主料

冬瓜 200克

辅料

面包糠 少许
盐 1克
裹炸粉 50克
蛋黄 1个

其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

香酥瓜条的做法步骤

1
冬瓜。
2
冬瓜去皮切条。
3
放少许盐，抓匀。
4
放入裹炸粉。
5
放入一个蛋黄，拌匀。
6
裹面包糠。
7
煎锅放适量油，逐个放入冬瓜条，小火煎炸。
8
炸至冬瓜表皮酥脆即可。
9
成品。

小窍门

冬瓜条放盐会出水，放入裹炸粉就不用再加任何液体了。

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使用的厨具：平底锅

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