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山楂糕

荣荣的硕宝潞宝

山楂糕的做法

2张图片

食材明细

主料

冰糖 600g左右
山楂 2000g左右

辅料

白砂糖 100g左右

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

山楂糕的做法步骤

1
将山楂的核捅出
2
将捅好核的山楂放入适量的水，烧开煮三四分钟。用过滤豆浆的筛子，将筋膜过滤出去。也可用米筛子。本人习惯用豆浆筛，因为这样过滤口感更细腻。
3
将过滤好的果酱放入锅中！
4
照片没有拍口述一下吧！放入冰糖和白糖熬制，熬到果酱在铲子上挂薄糊的时候就可以盛出。（这时候做果酱，摸面包片最好吃）然后就是需要耐心的时候了，好多人做完不成型，就是因为熬的火候不够，继续熬到果酱在锅中的流动性差的时候就出锅啦。

小窍门

好多人做完不成型，就是因为熬的火候不够，继续熬到果酱在锅中的流动性差的时候就出锅啦。

来自美食天下荣荣的硕宝潞宝的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

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