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冰糖葫芦

冰糖葫芦的做法

1张图片

食材明细

主料

山楂果 适量
冰糖适量
清水适量
食用油 适量

辅料

盐适量

酸甜口味
拔丝工艺
十分钟耗时
简单难度

冰糖葫芦的做法步骤

1
山楂冲洗干净后放淡盐水中浸泡十分钟左右
2
用竹签或者牙签串起山楂（去不去核自己定）
3
准备一个干净无水的盘子，用刷子在盘子里抹一层油防粘
4
一小碗清水加一大块冰糖放在锅内煮
5
煮至收汁起大泡，冰糖液焦黄，感觉快拔丝的状态，关火
6
将山楂快速从冰糖液中滚一圈，然后放在刷过油的盘子里
7
稍微冷却，上面的糖会变硬就可以吃啦，酸酸甜甜

来自美食天下一碗芋头的作品

使用的厨具：不粘锅

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