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油炸鱿鱼须

油炸鱿鱼须的做法

1张图片

“肯德基的小吃拼盘里有款鱿鱼须，当零食吃真的不错！家里正好有点鱿鱼须，所以炸了，真好吃！”

食材明细

主料

鱿鱼须 250g

辅料

生抽 2勺
色拉油 适量
姜汁 1勺
盐少许
淀粉适量
清酒 2勺

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

油炸鱿鱼须的做法步骤

1
买的鱿鱼须
2
处理干净，把里面硬的东西都扒出来，再切成小条
3
把洗净的鱿鱼须用厨房纸巾吸干水份，放入碗中加入清酒、姜汁、盐和生抽腌制20分钟
4
取一个袋子倒入适量的淀粉
5
捞出腌制好的鱿鱼须放入袋子里
6
摇晃口袋使鱿鱼须都能裹上淀粉
7
油锅加热至6成热后一根一根放入鱿鱼须
8
炸至金黄色捞出
9
用厨房纸巾吸干油份
10
成品图

小窍门

也可以配点蘸酱

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：煮锅

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