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麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法

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“喜欢吃麻辣小龙虾，外面餐馆不卫生，而且价格贵，在某宝买了冷冻龙虾尾，自制的配方，在家就能享用美味！”

食材明细

主料

葱段适量
小龙虾虾尾 500g
蒜 4颗
干辣椒 3个
麻椒 20个

辅料

老干妈 1勺
海天豆瓣酱 半勺
清水适量
生抽半勺
王家渡麻辣底料 半袋
料酒 1勺

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
准备食材，龙虾尾洗净
2
准备酱料，料酒、调味酱、生抽，倒入碗中备用
3
锅中放油，葱花、辣椒🌶️、麻椒爆香，倒入龙虾虾尾，翻炒均匀。
4
倒入酱汁，并且倒入适量清水，清水大概用了250ml
5
中火，直到收汁，口味偏咸的朋友们也可以放入适量食用油调味。
6
中火大概15分钟左右，即可关火。

小窍门

可以购买洗净的小龙虾，但是也存在个别现象，外壳会比较黑，用毛刷刷干净，或者直接剥壳都可以。

来自美食天下 dymy 的作品

使用的厨具：炒锅

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