“比较喜欢用鸡蛋来做菜，一是因为鸡蛋本身的营养价值。二是因为鸡蛋的味道。它具有它固有的香味，但又不会对与之搭配的食材产生干扰。”

主料

• 鸡蛋 3个
• 韭菜 200g

辅料

• 色拉油 1汤匙
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 蚝油 少许