“糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。小时候，外婆最喜欢做鱼给我和外公吃。小时候常做的就是家常鱼～咸菜鱼和糖醋鱼。其实，偏爱糖醋鱼多一些，但是吃鱼就是容易被卡刺。但是还是控制不住对鱼的喜爱，时不时也要自己做一次。”

主料

• 鲫鱼 1只
• 泡椒 1个
• 生抽 2勺
• 糖 少许
• 淀粉 适量
• 盐 适量

辅料

• 豆瓣 两勺
• 料酒 2勺
• 醋 1小勺
• 葱 少许
• 菜籽油 适量
• 姜蒜 适量