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火腿炖海带

火腿炖海带的做法

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“寒冷的季节，炖菜是少不了的。一锅热腾腾美滋美味的炖菜，就是一锅满满的情怀。在冬季里，炖菜是我家最常做的，今天来炖海带金钱腿骨汤！”

食材明细

主料

金钱腿 适量
海带适量

辅料

葱适量
姜片适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

火腿炖海带的做法步骤

1
金钱腿焯水后备用
2
发好的海带，切成块，也是焯水后捞出备用。
3
先炖火腿骨，放入姜片和葱段。
4
金钱腿骨就是火腿后腿轴把之上一小段，炖汤是最好的部位！不要再放入盐了，本身火腿类就属于高盐腌制的，免得咸！
5
总用时是两小时三十分，待炖煮约两小时后，再放海带。
6
放入海带时，我把剩余的一片姜片和葱段放入。需要尝一下汤的咸度，若觉得不够，可以适量加一丢丢。
7
两个小时三十分后就可以了！
8
有滋有味，汤味鲜美！
9
少不了的云南辣椒蘸水！
10
好吃的海带炖火腿骨汤！

小窍门

有火腿类的炖汤，不要放草果八角大料一类。

来自美食天下电子鱼的作品

使用的厨具：电子瓦煲

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