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土豆炖排骨

给宝贝做的饭
土豆炖排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

土豆炖排骨的做法步骤

  • 土豆炖排骨的做法步骤：1
    1
    土豆用刀根撬成不规则块，便于入味。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：2
    2
    排骨凉水下锅，加入料酒，焯去血沫和杂质。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：3
    3
    捞出沥干水备用。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：4
    4
    炒锅上火，加少许底油，下入八角、桂皮小火慢慢炒出香味。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：5
    5
    捞出香料备用。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：6
    6
    锅中的油稍放凉，下入葱姜片煸出香味后倒入排骨炒到颜色金黄。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：7
    7
    烹入料酒，加入生抽、老抽、糖、盐、开水和鸡精定好味。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：8
    8
    加入煎香的桂皮和八角。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：9
    9
    大火烧开后倒入压力锅中把排骨压熟（或者直接小火在火上炖熟）。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：10
    10
    炖好的排骨倒回炒锅中，加入土豆块炖熟收汁。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：11
    11
    出锅后撒香菜叶和眉毛葱丝即可。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：12
    12
    成品图
  • 土豆炖排骨的做法步骤：13
    13
    成品图
  • 土豆炖排骨的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 土豆炖排骨的做法步骤：15
    15
    成品图
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使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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