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家常炖带鱼（刀鱼）

谁抢了我的雪碧
家常炖带鱼（刀鱼）的做法

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食材明细

主料
辅料

家常炖带鱼的做法步骤

  • 家常炖带鱼（刀鱼）的做法步骤：1
    1
    带鱼洗净，剪段。放葱姜料酒腌制。
  • 家常炖带鱼（刀鱼）的做法步骤：2
    2
    带鱼双面粘干淀粉。热锅凉油下平底锅双面煎成金黄色。
  • 家常炖带鱼（刀鱼）的做法步骤：3
    3
    酱油耗油醋糖水放在小碗中化开。
  • 家常炖带鱼（刀鱼）的做法步骤：4
    4
    换炒锅，热锅凉油下刚才腌鱼的葱姜爆香。
  • 家常炖带鱼（刀鱼）的做法步骤：5
    5
    葱姜爆香后下刚刚煎好的鱼。
  • 家常炖带鱼（刀鱼）的做法步骤：6
    6
    放调料，放水，水以没过鱼为佳。（我为了拍照手抖，水放多了😂😂😂）盖盖，中火炖。炖的过程中可以轻轻搅动，防止糊锅。一定要轻轻哦，否则鱼容易碎。
  • 家常炖带鱼（刀鱼）的做法步骤：7
    7
    炖干汤为止，收汁，出锅。
来自 美食天下 谁抢了我的雪碧 的作品
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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