“炖带鱼的方法，炖带鱼的关键是酱油一定要爆香，不然味道出不来，还有一点就是白糖，放白糖并不是为了甜味，而是为了提鲜，是的，你没听错，白糖在炖鱼的时候放入适量，可以让鱼味更鲜更好吃，也会让汤汁更浓稠。”

主料

• 带鱼 3条

调料

• 食用油 适量
• 料酒 3勺
• 葱 适量
• 糖 少许
• 盐 少许
• 酱油 适量
• 姜 适量