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菠萝肉

个性胜过姿色

菠萝肉的做法

2张图片

“昨晚上买了一个大凤梨，没有吃完，就想着今天拿来做料理。这道菠萝肉，酸甜可口，十分下饭，感兴趣的朋友可以试一试。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”

食材明细

主料

凤梨 40g
午餐肉 20g
鸡肉 100g

辅料

盐一勺
胡椒一勺

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

菠萝肉的做法步骤

1
鸡肉切小方块，加盐，料酒，淀粉拌匀腌15分钟
2
腌好的鸡肉裹满淀粉
3
然后裹一层全蛋液
4
把裹好蛋液的鸡肉放入油锅炸熟，最近在减肥所以没有用油炸，用少许油煎的
5
青菜戳热水，摆盘待用
6
菠萝切成丁，午餐肉切成丁
7
刚刚煎肉的锅，还有一点油，放入屋藏肉、菠萝和肉丁大火翻炒30秒
8
另起一锅，在锅中加入番茄酱(100ml)、水(150ml)和白糖(2勺)，略加一点点淀粉煮至浓稠，加入刚刚炒好的菜，全部裹上酱汁出锅即可。
9
维生素满满，合理的均衡了菜与肉的摄取量，酸甜的味道非常下饭
10
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小窍门

1、把裹好蛋液的肉油炸口感比较好，油锅加热到4成热时，逐一倒入肉炸呈金黄色，之后再复扎一遍捞出沥干，这样吃起来口感很酥脆

来自美食天下个性胜过姿色的作品

使用的厨具：不粘锅

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