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辣炒鱿鱼

辣炒鱿鱼的做法

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食材明细

主料

洋葱半个
鱿鱼 2只
胡萝卜 半个
辣椒 1个

辅料

白糖 1勺
韩式辣椒酱 1勺
辣椒面 1勺
盐少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣炒鱿鱼的做法步骤

1
鲜鱿鱼打理好洗净；
2
烧开水焯切好的鱿鱼；
3
备辅料切好；
4
用小碗调好辣酱（这里有韩式辣酱，辣椒面，白糖，盐，水）；
5
热锅倒油，等油热后放入葱煸炒到微黄飘出葱香味儿；
6
先炒胡萝卜，它相对不爱熟；
7
胡萝卜炒到五分熟，可以放洋葱和辣椒煸炒；
8
炒会儿青菜把鱿鱼倒进一起炒；
9
把调好的辣酱倒入，加少量水咕嘟会儿好入味儿；
10
另一个锅煮龙须面；
11
收汤出锅，做得了！

小窍门

韩式辣椒酱网上很容易买到，现在好多超市也有卖了，要是有韩国食品超市从他家买辣椒面会更好。

来自美食天下菊子厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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