“都说“百菜不如白菜”。白菜是日常生活中物美价廉的大众蔬菜，适用于各种烹调，可以跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。不管熬、炒、烧、扒，还是做馅、拌、炝、腌，只要烹调合理，白菜都让人百吃不厌。
其实，用最平凡的原料、最简单的调料和最普通的手法做出美味的菜肴来才是美食的真谛，就像这道醋溜白菜，用料简单却酸甜浓郁、开胃下饭。”

主料

• 白菜 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 淀粉 适量
• 红葱头 适量

辅料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 醋 适量