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蜜糖鸡翅

蜜糖鸡翅的做法

4张图片

“尝试着用鸡腿和鸡翅各做了一次，口味都不错，这道菜的做法不复杂，很容易成功，煎炸过的鸡翅裹满了糖汁和芝麻，甜中带咸，还略带一点焦香和芝麻香，虽然颜值不高，口味却是极好的！喜欢的朋友可以试一试！”

食材明细

主料

鸡翅中 8个
冰糖适量
料酒 1茶匙
酱油 1茶匙
蜂蜜 2茶匙

辅料

姜片 4片
柠檬 4片
食盐少许
淀粉适量
胡椒粉 少许

咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

蜜糖鸡翅的做法步骤

1
食材：鸡翅、蜂蜜、酱油、料酒、冰糖柠檬、胡椒粉
2
鸡翅切成小段
3
切好的鸡翅放入容器中，加入料酒】姜片、柠檬片、少许胡椒粉、酱油抓匀腌渍30分钟以上。
4
腌渍好的鸡翅加入一大勺淀粉
5
加入淀粉后拌匀
6
锅中放比炒菜稍多的油，放入鸡翅开火煎炸
7
煎炸得鸡肉水气散发，鸡皮起皱呈黄色，盛出备用
8
锅中放入蜂蜜和砸碎的冰糖，加入少许清水，小火熬制糖汁。熬只冰糖融化，糖汁出现密集的小泡。
9
放入炸好的鸡翅。
10
快速翻炒均匀，加入一大勺熟白芝麻
11
再次翻炒至糖汁芝麻都裹在鸡翅上即可关火。
12
上菜，甜中带咸，凉吃热吃都不错。
13
同样的方法用，这张图用的是鸡腿，也是不错！
14
成品！

小窍门

煎炸鸡块的时候先不要动锅铲，待油温升高，淀粉成功附着在鸡块上，再将鸡块拔散，大中火翻炸

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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