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鲜辣椒炒肉末

鲜辣椒炒肉末的做法

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“朋友种的鲜辣椒,送了我一些,这又让我想起了在老家吃的鲜辣椒炒肉末---辣辣的.鲜鲜的,辣的想停嘴可是又不舍的停下....呵呵...回味一下,不过炒出来还真是那个味.”

食材明细

主料

辣椒 100克

辅料

五花肉 100克
花生油 适量

配料

生抽适量
盐适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜辣椒炒肉末的做法步骤

1
新鲜辣椒洗净。
2
肉化开(最好是五花肉)。
3
把肉剁成粗一点的肉末。
4
把新鲜辣椒剁成末。
5
锅里放油.花椒。
6
下入肉末煸炒(要煸出油来)。
7
加入生抽.盐。
8
最后加入鲜辣椒末,翻炒到辣椒断生,盛出。
9
辣辣的.鲜鲜的辣炒肉末。

小窍门

1.要想炒出辣.鲜的滋味,就一定要用自己种的鲜辣椒.

2.辣椒一定要多,如果肉多了,就炒不出这种辣辣的鲜鲜的味道.

来自美食天下雪峰儿的作品

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