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葱油鸡腿

葱油鸡腿的做法

4张图片

“今天介绍的【葱油鸡腿】是一道非常简单的美味佳肴。制作方法简单快捷，就算是厨房小白也能轻松胜任。别看这道菜的做法简单，味道却是极好，随着滚热的花椒油刺啦一声浇在葱末上，整个屋子弥漫一股葱香、肉香。。。。。”

食材明细

主料

鸡腿 2只
姜片 4片
芝麻油 1茶匙
香葱 1小把
鸡腿 2只
芝麻油 1茶匙

辅料

花椒 1小把
蒸鱼豉油 4茶匙
食用油 2茶匙

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱油鸡腿的做法步骤

1
主要食材：鸡腿、香葱、姜、花椒
2
香葱一部分打结一部分切末、姜切大片。
3
鸡腿冷水下锅，放入葱结、姜片、花椒粒、加入1茶匙料酒大火烧沸转中小火煮。
4
中小火煮十分钟左右关火，不要揭盖，接着焖10分钟左右
5
焖好的鸡腿取出，撕成小块
6
加入蒸鱼豉油
7
放入切好的葱末
8
锅中放入2茶匙食用油1茶匙芝麻油，放入花椒粒小火炸香
9
炸香后捞出花椒粒不用，把热油浇在葱末上即好。
10
成品！
11
成品！

小窍门

炸花椒要保持小火，炸出香味即可，不要把花椒粒炸糊。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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