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葱油鸡腿

芊芊美食记WQ
葱油鸡腿的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

葱油鸡腿的做法步骤

  • 葱油鸡腿的做法步骤：1
    1
    准备好鸡腿，清洗干净。
  • 葱油鸡腿的做法步骤：2
    2
    凉水上锅，加入姜片和料酒焯水，煮3~5分钟后，过凉水清洗干净浮沫，再次放入锅中煮熟(中小火煮20分钟左右，根据鸡腿大小调整时间)。
  • 葱油鸡腿的做法步骤：3
    3
    煮好后，捞出，放入冰水中。
  • 葱油鸡腿的做法步骤：4
    4
    泡10分钟左右。
  • 葱油鸡腿的做法步骤：5
    5
    捞出，沥干水分，去皮，用手撕成小块。
  • 葱油鸡腿的做法步骤：6
    6
    准备好洋葱、小香葱、姜，都切碎，全部装入碗中。
  • 葱油鸡腿的做法步骤：7
    7
    起锅烧油，热油泼入碗中。
  • 葱油鸡腿的做法步骤：8
    8
    加盐、鸡精、蚝油、生抽，搅拌均匀，葱油汁就好了。
  • 葱油鸡腿的做法步骤：9
    9
    把葱油汁浇在鸡肉上面，淋上香油就好了，吃的时候，拌匀即可食用。
来自 美食天下 芊芊美食记WQ 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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