“猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
这么好的东西价格却极其便宜，两块钱能买一大堆”

主料

• 猪皮 适量
• 小米辣 几只
• 花椒 适量
• 老抽 一勺
• 盐 一茶匙
• 鸡精 少量
• 八角 适量

辅料

• 青辣椒 几只
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 糖 适量