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虎皮尖椒土豆片的做法

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尖椒土豆片是我家的常备菜,无论老少都喜欢!

食材明细

主料
辅料

虎皮尖椒土豆片的做法步骤

  • 虎皮尖椒土豆片的做法步骤:1
    1
    先将尖椒切段片开,土豆切片泡水去其淀粉,葱,蒜切末备用。
  • 虎皮尖椒土豆片的做法步骤:2
    2
    热锅凉油将尖椒两面煎出虎皮后倒入碗汁(半勺生抽+半勺醋+半勺白糖+半勺蚝油调匀)略炖后盛出。
  • 虎皮尖椒土豆片的做法步骤:3
    3
    另起油锅爆香葱,蒜末。
  • 虎皮尖椒土豆片的做法步骤:4
    4
    加入土豆片爆炒依次加入适量盐,生抽翻炒至熟后加入蚝油和之前焖好的尖椒炒匀即可出锅。
  • 虎皮尖椒土豆片的做法步骤:5
    5
    一盘虎皮尖椒土豆片就做好了!

小窍门

这盘尖椒土豆片,因先煎尖椒又加入调料让其入味,再炒土豆片加调料时一定要少加以免过咸。
来自 美食天下 虹☺ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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