菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜湘菜川菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

【湘菜】--农家小炒肉

【湘菜】--农家小炒肉的做法

4张图片

“农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。这道湘菜鲜辣无比，味道香浓，是下饭的首选菜。”

食材明细

主料

里脊肉 200克
青椒 1个
尖椒 5个

辅料

葱 10克
姜 5克
蒜 3瓣
花椒 5克
料酒 15克
老抽 5克
生抽 10克
辣酱 15克
盐 2克
味精 2克
色拉油 25克

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
未知难度

农家小炒肉的做法步骤

1
先把辣椒洗净。
2
辣椒切成粗丝，青椒洗净切丝。
3
猪里脊肉洗净。
4
切成片状。
5
葱、姜、蒜切碎。
6
锅里放油，放入花椒煸炒出香味，取出花椒。
7
放入肉片煸炒。
8
放入葱、姜、蒜煸炒。
9
倒入料酒、老抽、生抽。
10
放入辣椒酱翻炒均匀。
11
放入青椒丝。
12
翻炒一分钟。
13
放入辣椒丝翻炒。
14
放入盐和味精调味即可。
15
出锅装盘，即可享用。

来自美食天下 gaopingzhao 的作品

所属分类：热菜湘菜川菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

农家小炒肉的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜湘菜川菜