“妈妈做排骨喜欢蒸的，我也爱吃，蒸菜更能保持原汁原味。豆豉蒸排骨简单易做，不失鲜美和营养又很开胃。茶楼里豉汁蒸排骨可是非常受欢迎呢，在家里做还可以根据自家口味作调整。”

主料

• 排骨 260克

辅料

• 豆豉 10克
• 蒜 1瓣
• 姜 1小块
• 小葱 1根
• 酱油 1汤匙
• 淀粉 少许
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 油 适量