“豆腐在咱家餐桌出镜率也是算最高之一的菜了，不但普通且又营养丰富，儿子也是从小就喜欢，炖煮烧煎怎么做都特中意的那种，今天的这款家常做法，只是一点微微的辣，就着汁拌饭吃很不错！要是这菜在咱老家做法，没有一勺辣椒面下去都不叫菜，哈哈，我是夸张了点了，只是想说，咱家乡菜中最常用的调味品中辣椒粉是少不了的，让你看到怕的那种，就连炒蔬菜也给加一勺辣椒面下去你见过吗？”

主料

• 豆腐 450克
• 肉末 50克
• 青椒 20克
• 红椒 20克

辅料

• 姜 1小块
• 蒜瓣 2粒
• 葱 1根
• 水淀粉 适量

配料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 鸡粉 适量
• 香醋 适量
• 香油 适量