“土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆泥还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，土豆泥还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。
土豆泥可搭配蔬菜，鸡蛋等制作成的土豆泥，营养丰富，开胃消食。


”

主料

• 鸡蛋 一个
• 土豆 两个
• 芹菜 适量
• 香菇 一朵
• 火腿 半根
• 葱花 适量
• 红椒 半个

辅料

• 香油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 孜然 适量
• 油 适量