“酸汤肥牛，辣中有酸，酸中够辣。一直喜欢吃肉的我，对于酸汤肥牛这道菜。吃过一次之后就喜欢上。这周的时间充足可以利用起来做一些美食。但是没有买到做酸汤肥牛的黄辣椒酱，做出来的色泽少了金灿灿，但是却也味道鲜美。”

主料

• 金针菇 200g
• 野山椒 10g
• 白醋 1勺
• 小米辣 2个
• 菜籽油 适量

辅料

• 肥牛 300g
• 姜末 适量
• 料酒 2勺
• 青椒 1个
• 盐 适量
• 蒜末 适量