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冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味│威厨艺

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冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味│威厨艺的做法

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“白萝卜羊肉是一道味道鲜美的中国菜肴，有极高的营养价值！白萝卜有赛人参之美称，有滋补润心、通气活血之功效，对皮肤也有好处！冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能抗衰老！微信搜索关注“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！”

食材明细

主料

羊肉 500克
萝卜 250克
苹果 1个

辅料

辣椒 10克
姜 20克
蒜 10克
八角 2个
料酒 15毫升
生抽 8毫升
老抽 4毫升
白糖 10克
食用油 适量

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

羊肉炖萝卜的做法步骤

1
准备食材：羊肉洗净切块，准备好大葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白萝卜块备用
2
将切好的羊肉、苹果块放入滚水中，汆出血水，撇去浮沫
3
捞起备用
4
依次将干辣椒、姜片、花椒、大葱段放入油锅中爆香
5
倒入料酒、生抽、老抽、白糖，下清水烧开，捞起羊肉和苹果，一起煮40分钟
6
加入白萝卜
7
盖盖炖煮，至白萝卜能用筷子轻松插入
8
即可出锅
9
完全没骚味而且特别香哦

小窍门

苹果在羊肉焯水和炖煮过程中都要放入哦！这样才可以将肉的骚味全部吸走！南方也有人喜欢放黄皮甘蔗进去炖煮，效果也是一级棒的！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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